皮爷咖啡
皮爷咖啡是深烘焙咖啡的鼻祖，1966 年创立于美国伯克利，被视为精品咖啡先驱。
这里记录皮爷咖啡产品的热量测评和饮用体验。
品牌简介#
Peet’s Coffee（皮爷咖啡）1966 年由 Alfred Peet 在美国加州伯克利创立，被视为美国精品咖啡运动的先驱。以深烘焙工艺闻名，直接影响了星巴克创始人的咖啡理念。全球门店超过 200 家。
中国市场于 2017 年进入，门店主要分布在一二线城市核心商圈。
杯型容量（中国市场）：
| 杯型 | 容量 |
|---|---|
| 中杯 | 360ml |
| 大杯 | 480ml |
默认配置：全脂牛奶 / 标准甜度
数据来源#
一级数据源（可信度最高）：
- Peet’s 官网（peets.com）：产品详情页包含主要原料、过敏原信息
- 官方小程序/App：产品成分、热量数据（部分产品）
二级数据源（参考价值）：
- 第三方博主实测：血糖变化、主观口感评测
- 官方公告：新品上市信息、营销活动
健康评级数据收集#
Peet’s 官方产品页不公布完整的健康评级数据（热量、糖分、饱和脂肪等），因此需要通过以下方式调查：
主要方向：制作方式调查
- 原材料配比：通过店员分享、博主实测、官方宣传推断各成分占比
- 标准配方数据：查询各原材料的营养成分表（如牛奶、糖浆等）
- 估算方法：基于原材料配比 + 标准配方数据，计算每 100ml 的糖分、饱和脂肪含量
- 对照验证：参考博主血糖实测数据，验证估算合理性
数据可信度标注：
- ✅ 官方数据：Peet’s 官网公布
- ⚠️ 估算数据：基于制作方式调查推算
- ❓ 待验证：数据来源不明或需进一步确认
产品列表#
⚠️ 以下等级基于配方推算，非皮爷咖啡官方数据。产品详情页包含完整营养计算。
经典咖啡系列#
| 产品 | 英文名 | 等级 | 说明 |
|---|---|---|---|
| 美式咖啡 | Americano | A | 纯咖啡，无糖无脂 |
| 拿铁 | Latte | B-C | 牛奶 + 浓缩咖啡，取决于奶类型 |
| 卡布奇诺 | Cappuccino | B-C | 奶泡为主，脂肪适中 |
| 摩卡 | Mocha | C-D | 巧克力酱含糖量高 |
| Flat White | Flat White | A-B | 咖啡比例更高，脂肪略低于拿铁 |
手冲系列#
| 产品 | 英文名 | 等级 | 说明 |
|---|---|---|---|
| 手冲咖啡 | Pour Over | A | 纯咖啡，无糖无脂 |
| 法压壶咖啡 | French Press | A | 纯咖啡，无糖无脂 |
冷萃系列#
| 产品 | 英文名 | 等级 | 说明 |
|---|---|---|---|
| 冷萃咖啡 | Cold Brew | A | 纯咖啡，无糖无脂 |
| 氮气冷萃 | Nitro Cold Brew | A | 纯咖啡，口感丝滑 |
风味拿铁系列#
| 产品 | 英文名 | 等级 | 说明 |
|---|---|---|---|
| 香草拿铁 | Vanilla Latte | C-D | 香草糖浆含糖 |
| 焦糖拿铁 | Caramel Latte | C-D | 焦糖糖浆含糖 |
| 榛果拿铁 | Hazelnut Latte | C-D | 榛果糖浆含糖 |
参考#
牛奶营养参考（全脂牛奶，每 100ml）：
| 项目 | 含量 | 备注 |
|---|---|---|
| 热量 | 60-65 kcal | |
| 蛋白质 | 3.0-3.3g | |
| 脂肪 | 3.2-3.6g | 饱和脂肪酸约 66% |
| 碳水化合物 | 4.7-5.0g | 乳糖 |
浓缩咖啡营养参考（Espresso，每 30ml）：
| 项目 | 含量 | 备注 |
|---|---|---|
| 热量 | 2-3 kcal | |
| 蛋白质 | 0.1-0.2g | |
| 脂肪 | 0.0-0.1g | |
| 碳水化合物 | 0.1-0.3g | |
| 咖啡因 | 约 63-75mg |
说明：
- 以上营养参考为同类产品参考值，非皮爷咖啡官方数据
- 不同供应商产品营养成分可能略有差异
- 实际营养计算以皮爷咖啡官方公布数据为准
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