冰拿铁 Iced Latte · C 级

产品速览

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• 品牌 / 菜单项：Manner Coffee / 冰拿铁 Iced Latte
• 系列：Classic Coffee（经典咖啡系列）
• 默认配置：大冰杯 355ml，朝日唯品有机牛乳，正常冰，默认两份浓缩（60ml）
• 新加坡 Nutri-Grade：C 级（默认配置计算）
• 上海营养选择：B 级（默认配置计算）
• 热量：约 153kcal/杯（355ml 默认配置）
• 价格：¥20（默认配置）

菜单选项

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说明：

• 默认浓度为两份浓缩（60ml），菜单描述"牛奶与双份浓缩的碰撞"
• 低浓度为一份浓缩（30ml），不加价
• 无糖度选项
• 无换燕麦奶/脱脂奶选项
• 额外浓缩加价：一份 +¥5，两份 +¥5

营养与评级依据

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配方营养计算表

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计算基础：

• 牛奶：朝日唯品有机牛乳（Manner 官方使用奶源）
• 有效体积：按冰块融化后计算，有效体积 = 杯容 355ml
• Manner 一份浓缩 ≈ 30ml（约 12g 咖啡豆萃取，据豆瓣/大众点评用户核实）
• 默认两份浓缩（60ml），菜单描述"牛奶与双份浓缩的碰撞"
• 配方比例：浓缩 60ml + 牛奶 195ml + 冰 100g = 355ml

新加坡 Nutri-Grade 评级

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新加坡最终评级：C 级（取糖与饱和脂肪中较差项）

*饱和脂肪推算过程：朝日唯品有机牛乳营养成分表未标注饱和脂肪（中国标签不强制标示）。按乳制品脂肪酸组成研究，全脂牛奶饱和脂肪约占总脂肪 62-65%，本计算取 63%：4.6g × 0.63 ≈ 2.9g/100ml 牛奶。置信度：中。

糖全部为牛奶天然乳糖（5.2g/100ml × 195ml = 10.14g），无添加糖。按新加坡规则，乳糖有依据可全额扣减，计入评级的糖为 0。无甜味剂，不触发 Nutri-Grade 甜味剂规则。

上海"营养选择"评级

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上海最终评级：B 级（短板原则，取最差项 = 饱和脂肪 B）

两套评级差异原因：饱和脂肪 B→C 边界不同——新加坡 1.2g/100ml，上海 2.5g/100ml。1.59g 在新加坡触发 C，在上海仍为 B。糖口径两套标准对本品一致（均为 0）。详见 评级说明。

不同浓度配置对比

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两套评级在各配置下均稳定（新加坡 C、上海 B），因为糖在两套标准中均为 A（乳糖/非乳源性糖 = 0），评级由饱和脂肪单独决定。额外浓缩可降低每杯热量和饱和脂肪总量，但不改变等级。

制作方式调查

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1. 杯中加冰块
2. 倒入牛奶
3. 萃取两份浓缩咖啡液（60ml）注入

口感体验

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入口先是浓缩的苦，接着牛奶的甜感慢慢铺开。冰镇后奶味收敛了不少，喝起来比热拿铁清爽，适合夏天续命。

点单与饮用提示

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• 默认两份浓缩（60ml），咖啡因约 120mg
• 额外浓缩会增加咖啡因摄入，每份额外 +30ml（约 +60mg 咖啡因）
• 冰量可选：正常冰 / 少冰 / 去冰
• 无糖度选项，甜度来自牛奶天然乳糖
• 无换奶选项（换燕麦奶需点 SOE 系列）

数据依据

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参考资料

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• Manner 一份浓缩 espresso 的咖啡液量 — 豆瓣用户核实：Manner 单点 espresso 约 30g
• Manner 自带杯浓缩计量 — SMZDM：标准浓缩一份 30ml，小澳白单份 15ml
• Manner 浓缩提问 — 豆瓣：两份浓缩 = 2 shot，24.5g 豆
• 朝日唯品有机牛乳产品详情 — 营养成分表（每 100ml：323kJ、蛋白质 3.8g、脂肪 4.6g、碳水 5.2g）
• 全脂牛奶营养成分 — 饱和脂肪酸参考（全脂牛奶约 2.4g/100ml，占总脂肪 61.5%）
• GC-MS 法测定生鲜牛乳脂肪酸组成及含量 — 生鲜牛乳饱和脂肪酸占比 62.43%
• 新加坡 Nutri-Grade 官方指引 — 评级阈值与规则
• CCTV：现制饮料营养选择分级标识 — 上海标准 T/CNSS 045-2025 阈值解读
• 百度百科：营养选择 — 上海 ABCD 完整分级标准

自检结果

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plog 分发版

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标题

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153大卡 C级 奶味扎实的经典冰拿铁

📍 今日饮品：Manner·冰拿铁 Iced Latte（大冰杯 355ml）
🔖 [默认] 正常冰 / 2 份浓缩
🔥 热量 153大卡
🍬 糖 10.14g（全为牛奶乳糖，无添加糖）
🥛 饱和脂肪 1.59g/100ml
⚠️ 新加坡 C 级 / 上海 B 级

糖全部来自牛奶天然乳糖，无添加糖，
乳糖扣减后评级计为 0。
但饱和脂肪 1.59g/100ml 超过新加坡 C 级阈值 1.2，拉低总评。
上海标准饱和脂肪 B 级阈值 2.5，所以同杯在上海拿 B。

一句话：经典冰拿铁，奶味扎实，控脂注意量。

【1】营养参数（消费者实测口径）
🔥 热量 153大卡（355ml 默认配置）
🍬 糖 10.14g（全为乳糖，无添加糖）
🥛 蛋白质 7.59g / 脂肪 8.97g / 饱和脂肪 5.66g/杯（1.59g/100ml）
☕ 咖啡因 约120mg（2 份浓缩 60ml）
💧 杯量 355ml（大冰杯，冰块融化后计入）

【2】热量与评级（新加坡 C / 上海 B）
新加坡 Nutri-Grade：
糖 A（乳糖扣减后 0g）+ 饱和脂肪 C（1.59g > 1.2）→ C 级
上海营养选择：
非乳源糖 A + 饱和脂肪 B（1.59g ≤ 2.5）+ 反式脂肪 A + 甜味剂 A → B 级
两套评级差异在饱和脂肪边界——
新加坡 1.2、上海 2.5，1.59g 在新加坡触发 C，在上海仍为 B

【3】制作配方
冰块 100ml → 牛奶 195ml → 浓缩咖啡 2 份 60ml
Manner 使用朝日唯品有机牛乳

【4】口感体验
入口先是浓缩的苦，接着牛奶甜感慢慢铺开。冰镇后奶味收敛，比热拿铁清爽，适合夏天续命。

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💡 推荐点单：大冰杯 355ml / 正常冰 / 默认浓度 / 无额外加糖