抹茶奶酪拿铁

饮品信息 品牌：瑞幸咖啡（Luckin Coffee） · 系列：奶酪系列 · 上市日期：2026-09-07

产品速览

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瑞幸咖啡 · 抹茶奶酪拿铁 · 抹茶 + 液体奶酪 + 鲜牛奶

• 系列：奶酪系列（与小奶酪拿铁、瑰夏白冷萃同日上新）
• 联名：名创优品 YOYO（IP 周边：贴纸、徽章、冰箱贴、吧唧、杯套）
• Nutri-Grade：C 级 ⚠️ 估算（液体奶酪主导，详见下方）
• 热量：基于配料克重和标准营养数据计算约 292 kcal（大杯 450ml / 冰 / 不另外加糖）⚠️；热超大杯 596ml 约 522 kcal ⚠️；博主拆解 292 kcal / 官方 FAQ 同系列参考约 239 kcal 作旁注
• 咖啡因：约 70-90 mg ⚠️ 估算（抹茶 + 咖啡双源）
• 过敏原：乳及乳制品（含液体奶酪制品，明确含乳）
• 价格：大杯 450ml 19 元 / 超大杯 596ml 22 元（+3 元）
• 工艺：千目级纯抹茶（一级抹茶研磨至千目级别，细腻如雾）+ 新西兰进口液体奶酪
• 特点：香浓抹茶融合浓醇奶酪，芝香四溢浓而不腻，抹茶清新融入浓醇奶香，入口丝滑圆润，尾韵清新
• 本质：博主共识 —— 「抹茶版生酪拿铁，但芝香更内敛、茶感更明显」

💡 一句话：跟 虎斑橘 一样是「奶盖 / 奶酪 + 咖啡因」组合，但走的是抹茶路线，咸甜芝士 + 微苦抹茶是这一杯的核心味型。

制作方式调查

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官方主要原料（来源：瑞幸官网产品页）：

• 抹茶茶固体饮料（原料为 100% 抹茶，抹茶达到千目级别）
• 鲜牛奶（默认奶基）
• 液体奶酪制品 / 液体奶酪乳饮料（含新西兰进口奶酪）
• 原味糖浆（可选，默认按杯型走标准糖度）
• 浓缩咖啡液（未在官方原料表内列名，但咖名「拿铁」必含；具体浓缩比例与品类沉淀声明未公开 ⚠️）

博主拆解的配方结构：千目抹茶 + 鲜牛奶 + 液体奶酪 + 浓缩咖啡 + 原味糖浆 —— 五层，基底偏厚。

原料工艺：

• 千目级纯抹茶：官方强调「甄选 100% 千目级纯抹茶」，一级抹茶研磨至千目级别（颗粒直径约 1.5 μm），细腻如雾，茶感醇正自然。千目级意味着粉体比常规抹茶（200-500 目）更细，溶解性与挂杯感都明显更好
• 新西兰进口液体奶酪：官方口径「牛乳浓醇香甜 + 液体奶酪轻触舌尖，咸香若隐若现，芝香与奶香层层铺开」，含新西兰进口奶酪的预调制奶酪乳饮料，非纯马斯卡彭奶酪
• 鲜牛奶：基础乳基底，瑞幸默认三元 / 蒙牛等品牌的全脂鲜奶
• 背书：WBC 世界冠军、luckin coffee 首席咖啡大师 Boram Um 推荐（与精品冷萃系列同体系）

制作方式（大杯 450ml，冰 / 不另外加糖）⚠️ 估算：

1. 杯底加入抹茶茶固体饮料约 12 g
2. 注入 60-80 ml 热水（约 85℃）搅拌至抹茶完全溶解、无颗粒感
3. 加入冰块至 300 ml 标记线
4. 倒入鲜牛奶约 240 ml，与抹茶液搅匀
5. 加入液体奶酪制品约 30 g（轻倒入杯壁，让其自然沉降、不搅拌）
6. 顶部按杯型加入浓缩咖啡液（若有，估算约 30 ml）
7. 出杯即饮，可先尝底层奶酪、中段奶咖、顶层抹茶液的三层味型

⚠️ 点单与饮用提示（博主反复强调）：

• 全冰去水 是社区验证过的最佳方式 —— 抹茶 + 液体奶酪都比厚奶轻，冰块少了底味会被稀释
• 不建议热饮 —— 博主反复强调「别给它叠热饮 buff」，热饮下奶酪的咸香会被高温压成「腻」感，抹茶的清香也被放大成「苦」
• 不建议少冰 / 去冰 —— 抹茶冰化后会出现上一款抹茶丝绒拿铁被吐槽的「水感」，这杯比抹茶丝绒拿铁表现好但仍然怕化

配方营养计算（大杯 450ml，冰 / 不另外加糖，基于配料克重和标准营养参考）：

营养参考（每 100ml/100g，来源见下方数据来源）：鲜牛奶 62 kcal / 3.2 g 蛋白 / 3.6 g 脂肪（饱和脂肪占比约 63%）/ 4.8 g 乳糖；液体奶酪乳饮料 350 kcal / 8.8 g 蛋白 / 34.2 g 脂肪（饱和脂肪占比约 50%）/ 2.5 g 碳水；抹茶茶固体饮料约 300 kcal / 100 g（高糖载体，糖分约 50 g/100 g）⚠️；浓缩咖啡液 0-2 kcal。

饱和脂肪明细：鲜牛奶 240 ml × 2.25 g/100ml ≈ 5.40 g；液体奶酪 30 g × 17.1 g/100g ≈ 5.13 g —— 两者对半分，合计约 10.5 g → 每 100ml 约 2.34 g，恰好横跨 B/C 分界 ⚠️

热量口径交叉验证：

💡 验证说明：官方 FAQ 的 239 kcal 是同系列抹茶饮品大杯冰不另外加糖参考值，与本页 292 kcal 相差约 53 kcal（18%）。可能原因：官方 FAQ 未计入液体奶酪脂肪（仅按「抹茶 + 牛奶 + 糖浆」三段式估算），或未计入浓缩咖啡的少量热量。本页主评级与营养表统一取计算口径（约 292 kcal），博主拆解 292 kcal、官方 FAQ 239 kcal 均作旁注。

Nutri-Grade 评级：C 级 ⚠️

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按计算口径（约 292 kcal）：

• 饱和脂肪：约 2.34 g/100ml（>1.2 且 ≤2.8 → C 级）
• 非乳源性糖：约 1.33 g/100ml（>0.5 且 ≤5 → B 级）
• 最终评级取较差项：C 级

按官方 FAQ 239 kcal 口径：

• 若整杯 239 kcal，液体奶酪克重需下调至约 18 g（× 0.6）
• 饱和脂肪：约 1.65 g/100ml（>1.2 → C 级）
• 非乳源性糖：约 1.30 g/100ml（>0.5 且 ≤5 → B 级）
• 最终评级取较差项：C 级

⚠️ 评级结论（C 级）：

计算 / 博主拆解 / 官方 FAQ 三个口径均落在 C 级（按当前「营养选择」/ 新加坡 Nutri-Grade 标准饱和脂肪 ≤0.7 / 1.2 / 2.8 g/100ml 分档），取整口径与按配方校准口径之间存在不确定性，本页主评级标注为 C 级。

评级依据：上海「营养选择」标准与新加坡 Nutri-Grade —— 饱和脂肪 ≤0.7 g/100ml 为 A、0.7-1.2 为 B、1.2-2.8 为 C、>2.8 为 D。

参数叠加汇总（大杯 450ml，冰，按计算口径 292 kcal 基准）：

说明：

• 每档甜度 ≈ +20 kcal ≈ +5 g 糖（瑞幸常规泵制，每泵 5 g 糖浆 / 20 kcal），加糖改不动 C 级 —— 饱和脂肪主导评级
• 唯一能降到 B 级的方式是液体奶酪减半（可减 93-133 kcal），但默认点单选项里没有「液体奶酪减半」，需在门店点单时主动说明「液体奶酪少加」
• 热超大杯 596ml 直接冲到 D 级 —— 这是「别给它叠热饮 buff」的量化证据，热 + 大杯的双重放大让饱和脂肪超过 2.8 g/100ml 的 D 级门槛
• 与同品牌其他奶酪产品对比：本品饱和脂肪 2.34 g/100ml，介于 虎斑橘（2.82 g/100ml，D 级）与 瑰夏云朵冷萃（0.91-1.30 g/100ml，C 级）之间，因为液体奶酪用量（30 g）低于虎斑橘（约 50 g 厚奶油）、但浓缩 + 鲜牛奶用量高于冷萃系列

数据来源：

• 瑞幸官网产品页 ✅：产品名、原料表、杯型、价格、上市日期 —— Matcha Cheese Latte · Luckin Coffee
• 瑞幸官方微博/门店宣传 ✅：千目级纯抹茶、新西兰进口液体奶酪、芝香四溢浓而不腻、Boram Um 推荐、名创优品 YOYO 联名周边
• 博主实测热量 292 kcal + 液体奶酪减半可减 93-133 kcal + 全冰去水 / 不建议热饮提示 ⚠️：什么值得买 · 瑞幸抹茶奶酪拿铁、[小红书 · 抹茶奶酪拿铁测评]（博主共识，待补具体链接）
• 官方 FAQ 239 kcal 参考 ⚠️：同系列抹茶饮品大杯冰不另外加糖参考值 —— 瑞幸官方 App / FAQ
• 官方营养参考（鲜牛奶 62 kcal/100ml、液体奶酪乳饮料 350 kcal/100g、抹茶固体饮料参数）：瑞幸咖啡品牌页 · 核心原材料 与 虎斑橘页淡奶油/厚奶油参数
• 抹茶固体饮料参数 ⚠️：行业惯例推算（抹茶粉本身几乎零热量，但商业化「抹茶固体饮料」多为含糖载体，约 50 g 糖/100 g 粉）
• 杯型与糖度基准：瑞幸咖啡品牌页 · 糖度制作方式
• 联名周边信息：名创优品官方公众号 / YOYO IP 周边发布
• 评级标准：上海「营养选择」标准与新加坡 Nutri-Grade

数据说明：

1. 官方仅公布原料表、杯型与价格 ✅，未公布整杯热量、蛋白质、脂肪、糖分、咖啡因、液体奶酪克重
2. 热量存在计算口径（约 292 kcal）、博主拆解 292 kcal、官方 FAQ 同系列参考 239 kcal 三个口径 ⚠️，差异 ≤20%，本页主页面取计算口径
3. 抹茶奶酪拿铁未在官方原料表内显式列出浓缩咖啡液，但「拿铁」品类按瑞幸惯例默认含浓缩；本页按 30 ml 估算 ⚠️，热量贡献 < 5 kcal
4. 抹茶茶固体饮料的具体克重与糖载体比例为行业惯例推算 ⚠️，官方未公开
5. 液体奶酪制品 30 g 的克重由博主「减半可减 93-133 kcal」反推校准 ⚠️；鲜牛奶 240 ml 由 292 kcal 总热量扣减其他成分反推
6. 冰块约 138 ml（占杯量约 31%），低于 瑰夏云朵冷萃（50%），因为奶酪饮品本身需要更多液体承载芝香与茶感
7. Nutri-Grade 评级为估算值，非官方实测

口感体验

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官方风味描述（瑞幸门店宣传口径）：

甄选 100% 千目级纯抹茶，茶感醇正自然；含新西兰进口奶酪，牛乳浓醇香甜 + 液体奶酪轻触舌尖，咸香若隐若现，芝香与奶香层层铺开。香浓抹茶融合浓醇奶酪，芝香四溢浓而不腻，抹茶清新融入浓醇奶香，入口丝滑圆润，尾韵清新。

风味层次：

• 前调（入口抹茶）：千目级纯抹茶的清新茶香抢先占据鼻腔，微苦 + 茶感醇正，比常规抹茶粉细腻度明显更好
• 中段（液体奶酪）：咸香若隐若现，不是重芝士而是「轻触舌尖」的咸感，与抹茶的微苦形成「咸甜苦」三段式平衡
• 尾调：奶香层层铺开，尾韵清新不腻，比抹茶丝绒拿铁的「冰化水感」明显改善
• 混合后：抹茶 + 液体奶酪 + 鲜牛奶混匀后变成丝滑的奶咖质地，茶感会变浅，但芝香会被放大，整体比纯抹茶拿铁更顺滑

工艺特点：

• 千目级 vs 常规抹茶：千目级（颗粒约 1.5 μm）比常规抹茶（200-500 目，颗粒约 25-75 μm）细约 20-50 倍，溶解性更好、口感更细腻、不易出现「粉感颗粒」，这是这杯比抹茶丝绒拿铁「冰化水感」明显改善的关键 —— 千目级即使冰融化也更稳定
• 液体奶酪 vs 厚奶油：与 虎斑橘 的黄油丝绒奶盖（厚奶油为主）不同，本品用液体奶酪乳饮料，咸香更内敛、饱和脂肪相对低（2.34 g/100ml vs 虎斑橘 2.82 g/100ml），口感更「清」而非「厚」
• 抹茶 + 咖啡双源：咖名虽叫「拿铁」，但咖啡因同时来自抹茶（约 30-50 mg）+ 浓缩咖啡（约 40 mg），合计约 70-90 mg，比纯拿铁略高

消费者评价关键词：

• 「不齁甜、微苦配咸香」
• 「抹茶清新融入浓醇奶香，入口丝滑圆润」
• 「芝香四溢却不厚重，尾韵清新，浓而不腻」
• 「比抹茶丝绒拿铁更稳，冰化了味道不淡」
• 「茶味淡奶味浓」 ⚠️ 差评关键词
• 「液体奶酪存在感偏弱，期待更重的芝士感」 ⚠️ 差评关键词
• 「冰化后抹茶味确实变淡，但比预期好」 ⚠️ 差评关键词

💡 喝法建议（博主共识）：到手先单独尝液体奶酪层（咸甜芝士）+ 抹茶奶（中段微苦奶香）+ 抹茶液顶层（茶香纯），再用吸管搅匀 —— 三层独立尝 vs 一次性混合，体验差异很大，直接搅匀会损失芝士咸香的独立层次。

饮用建议

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• 最佳杯型：大杯 450ml（19 元，性价比最高；超大杯 596ml 直接冲到 D 级）
• 最佳温度：冰（博主反复强调「别给它叠热饮 buff」，热饮下奶酪的咸香被高温压成「腻」感）
• 糖度推荐：少少甜（社区最高赞组合，咸甜芝士 + 微苦抹茶的平衡点；不另外加糖会让茶苦突出，少少甜刚好兜底）
• 冰度推荐：正常冰 / 全冰（社区验证过的最佳方式；不建议少冰 —— 抹茶冰化后会出现「水感」）
• 饮用方式：到手先尝三层（奶酪 / 奶咖 / 抹茶液），再搅匀；到手即饮，冰块融化后抹茶味衰减明显
• 适宜场景：夏日抹茶控、奶酪 + 茶咖双爱好者、下午茶、轻食早餐搭配、怕苦但想喝抹茶的入门者
• 搭配推荐：轻食甜点（抹茶巴斯克、巴斯克芝士蛋糕等清爽系）；清淡极简早餐
• 联名周边：名创优品 YOYO IP（贴纸、徽章、冰箱贴、吧唧、杯套），收藏党可冲
• 不建议：
  • 对乳制品 / 奶酪过敏者 —— 明确含液体奶酪制品，过敏原为乳及乳制品
  • 乳糖不耐受者 —— 鲜牛奶 + 液体奶酪双源乳糖，慎点
  • 抹茶过敏者 —— 抹茶过敏者禁点
  • 严格控脂期 —— 饱和脂肪 2.34 g/100ml 按 C 级对待；液体奶酪减半可降到 B 级
  • 追求浓郁咖啡味者 —— 这杯咖啡味偏淡，「抹茶版奶咖」定位而非「咖啡版抹茶」
  • 热饮爱好者 —— 博主反复强调「别给它叠热饮 buff」
• 进阶对比：
  • 要 0 卡 / A 级 → 不加抹茶 + 不加奶酪，理论上回到 瑞幸拿铁（约 133 kcal，B 级）
  • 要更浓芝士 → 虎斑橘（黄油丝绒奶盖 + 耶加雪菲，约 363 kcal，D 级）
  • 要更纯抹茶 → 抹茶丝绒拿铁（无奶酪版本，博主吐槽「冰化水感」）
  • 要奶酪 + 冷萃 → 瑰夏云朵冷萃（帕玛森芝士云顶 + 瑰夏冷萃，C 级）

标签

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评论区置顶

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📍 门店：瑞幸咖啡（2026/09/07 全国上新）
💡 推荐点单：大杯 450ml / 冰 / 正常冰 / 少少甜
🟢 喝法：到手先尝奶酪层 / 奶咖层 / 抹茶液三层，再搅匀
⚠️ 不建议热饮 —— 博主反复强调「别给它叠热饮 buff」
⚠️ 不建议少冰 —— 全冰去水是社区验证过的最佳方式
🎁 联名：名创优品 YOYO IP 周边（贴纸、徽章、冰箱贴、吧唧、杯套）
⚠️ 热量三个口径：计算约 292 kcal / 博主拆解 292 kcal / 官方 FAQ 同系列 239 kcal，控脂党按 C 级算
🥛 含乳及乳制品（液体奶酪），过敏者勿点
🎯 想降到 B 级 → 主动要求「液体奶酪少加」，可减 93-133 kcal

数据说明

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• Nutri-Grade 评级：C 级 ⚠️ 估算 —— 按计算口径，饱和脂肪约 2.34 g/100ml（>1.2 → C 级）、非乳源性糖约 1.33 g/100ml（0.5-5 → B 级），取较差项为 C 级；按官方 FAQ 239 kcal 口径，饱和脂肪约 1.65 g/100ml（>1.2 → C 级）、非乳源性糖约 1.30 g/100ml（B 级），取较差项亦为 C 级。评级体系详见 评级说明
• 咖啡因：约 70-90 mg ⚠️ 估算（抹茶 30-50 mg + 浓缩咖啡约 40 mg 双源），官方未公布整杯具体值
• 营养数据：整杯热量约 292 kcal 为计算口径（基于配料克重和标准营养参考）⚠️；咖啡因 70-90 mg 为双源估算 ⚠️；蛋白质、脂肪、饱和脂肪、糖分均为基于制作方式调查的推算 ⚠️；博主拆解 292 kcal、官方 FAQ 239 kcal 作旁注
• 数据时效：数据基于 2026 年 9 月全国上新及 9 月公开信息，实际可能因配方调整而变化
• 热量说明：不同门店抹茶溶解度与液体奶酪用量差异较大，实际热量可能在 239-292 kcal 区间浮动；这是官方 FAQ 239 kcal 与本页计算口径 292 kcal 偏差的最可能原因
• 抹茶固体饮料说明：官方仅确认「100% 千目级纯抹茶」，具体是否含糖载体与载体比例未公开，本页按行业惯例推算约 50 g 糖/100 g 粉 ⚠️
• 联名周边说明：名创优品 YOYO IP 周边（贴纸、徽章、冰箱贴、吧唧、杯套）以门店实际库存为准，部分门店可能先到先得
• 评级标准：上海「营养选择」标准 与 新加坡 Nutri-Grade 阈值一致：饱和脂肪 ≤0.7 g/100ml 为 A、0.7-1.2 为 B、1.2-2.8 为 C、>2.8 为 D