瑞幸咖啡

瑞幸咖啡是中国最大的连锁咖啡品牌之一，以高性价比和快速扩张著称。

这里记录瑞幸咖啡产品的热量测评和饮用体验。

品牌简介

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瑞幸咖啡（Luckin Coffee）2017 年创立，截至 2025 年门店数突破 2 万家，覆盖全国所有省份。以高性价比和便捷取餐模式著称，主打「专业、新鲜、好喝」的品牌理念。

杯型容量：

数据来源

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一级数据源（可信度最高）：

• 瑞幸官网（lkcoffee.com）：产品详情页包含主要原料、咖啡因含量、蛋白质含量、过敏原信息
• 官方小程序/App：产品成分、热量数据（部分产品）

瑞幸官网产品页面示例：

• 泰奶鸳鸯拿铁：https://lkcoffee.com/products/lattes/thai-yuen-yeung-latte
• 经典泰奶：https://lkcoffee.com/products/non-coffee/classic-thai-milk-tea

二级数据源（参考价值）：

• 第三方博主实测：血糖变化、主观口感评测
• 官方公告：新品上市信息、营销活动

健康评级数据收集

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瑞幸官方产品页不公布完整的健康评级数据（热量、糖分、饱和脂肪等），因此需要通过以下方式调查：

主要方向：制作方式调查

• 原材料配比：通过店员分享、博主实测、官方宣传推断各成分占比
• 标准配方数据：查询各原材料的营养成分表（如厚奶、奶酪、糖浆等）
• 估算方法：基于原材料配比 + 标准配方数据，计算每 100ml 的糖分、饱和脂肪含量
• 对照验证：参考博主血糖实测数据，验证估算合理性

数据可信度标注：

• ✅ 官方数据：瑞幸官网公布
• ⚠️ 估算数据：基于制作方式调查推算
• ❓ 待验证：数据来源不明或需进一步确认

主要供应商

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乳制品供应商：

其他关键供应商：

核心原材料

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乳基底类：

植物基底类：

茶基底类：

调味糖浆类：

⚠️ 以上营养参考为同类产品参考值，非瑞幸官方数据。详见下方「参考」章节。

待确认：瑞幸实际使用的原材料供应商和精确营养成分表。

💡 营养参考数据来源见下方「参考」章节。

糖度制作方式

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糖度选项与糖浆泵数（大杯基准）：

计算基准：每泵糖浆 = 5 克糖。基底原料自带糖分需单独计算（如牛奶乳糖约 4.8g/100ml）。

糖浆类型：

• 原味调味糖浆（主要）
• 果葡糖浆 / 甘蔗糖浆（部分风味饮品）
• 供应商：德馨食品、莫林品牌

「不另外加糖」≠ 无糖：

即使选择「不另外加糖」，以下原料仍自带糖分：

• 牛奶：含乳糖（约 4.8g/100ml）
• 椰浆：含天然糖分
• 厚奶、奶酪：基底自带糖分
• 果汁：含天然果糖

新加坡 Nutri-Grade 参考：

• 美式咖啡：A 级（近乎无糖）
• 拿铁类：C 级
• 生椰 / 丝绒类：D 级（基底含糖高）

产品列表

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• 瑞幸生椰拿铁 · D 级预警 · Day 1 小红书推文样例
• 泰奶鸳鸯拿铁 · 待评级

参考

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牛奶营养参考（三元鲜牛奶，每 100ml）：

数据来源：三元官网产品营养成分表。

浓缩咖啡营养参考（Ristretto，每 100ml）：

数据来源：SnapCalorie、FatSecret 等营养数据库。

丝绒风味厚奶营养参考（瑞幸北海道丝绒风味厚奶，每 100ml）：

数据来源：什么值得买社区瑞幸产品热量测评。乳蛋白含量约 6%，乳脂肪含量约 11%，均高于常规牛奶一倍以上。

液体奶酪制品营养参考（马斯卡彭奶酪，每 100g）：

数据来源：FatSecret 马斯卡彭奶酪营养成分表。瑞幸液体奶酪制品以马斯卡彭为主要原料。

泰式红茶风味固体饮料营养参考（泰国即溶奶茶粉，每 100g）：

数据来源：Ranong Tea 泰国即溶奶茶粉营养成分表。

厚椰乳营养参考（菲诺厚椰乳，每 100ml）：

数据来源：菲诺厚椰乳产品营养成分表。

燕麦奶营养参考（OATLY 原味燕麦奶，每 100ml）：

数据来源：OATLY 官网产品营养成分表。

调味糖浆营养参考（德馨食品原味糖浆，每 100ml）：

数据来源：德馨食品产品营养成分表。

说明：

• 以上营养参考为同类产品参考值，非瑞幸官方数据
• 不同供应商产品营养成分可能略有差异
• 实际营养计算以瑞幸官方公布数据为准